| EN FRÍO |
| Pan y aperitivo |
2,00 € |
| Jamón Ibérico de bellota D.O.P. Dehesa de Extremadura |
24,00 € |
| Ensaladilla rusa cremosa con langostinos |
9,50 € |
| Tomate especial de la huerta bañado con A.O.V.E “Marqués de Oliva”, variedad picual y ecológico y lluvia de sal Maldon |
12,00 € |
| Ensalada de lechuga viva con queso feta y langostinos |
12,50 € |
| Matrimonio de anchoas de Santoña con tomate aliñado |
20,00 € |
| Salmorejo cremoso cordobés con jamón ibérico y huevos de codorniz |
8,50 € |
| FRITURAS |
| Mini tortilla española al estilo “Betanzos” |
6,50 € |
| Patatas bravas con salsa Kimchy / Mixtas con ali-oli |
8,50 € |
| Croquetas “Candela” de jamón hechas en casa |
9,50 € |
| Alcachofas fritas crujientes con ali-oli |
12,00 € |
| Huevos rotos con jamón |
10,00 € |
| Huevo rotos trufados |
10,00 € |
| Calamarcitos de potera crujientes con mayonesa de lima |
12,00 € |
| “Bienmesabe” malagueño, con ensalada de asadillo de pimientos rojos |
11,00 € |
| Langostinos en crujiente tempura con espárragos trigueros y salsa chili |
16,00 € |
| DEL MAR |
| Mejillones en salsa marinera o al vapor |
10,00 € |
| Almejas a la marinera con toque de azafrán |
15,00 € |
| Pulpo a la brasa con aceite de pimentón |
22,00 € |
| Gambas blancas de Huelva a la plancha o cocidas (100 gr) |
11,00 € |
| Delicias de merluza sobre wok de verduras en juliana |
20,00 € |
| CAZUELITAS |
| Albóndigas en salsa de P.X. y colmenillas (del antiguo Sémon) |
12,00 € |
| Guiso de rabo de toro al estilo “cordobés” |
10,00 € |
| Callos a la madrileña “con su picantito y mucho morro” |
8,00 € |
| Tortilla española con callos |
12,00 € |
| Arroz meloso de rabo de toro y boletus |
9,50 € |
| CARNES |
| Milanesa de ternera |
15,00 € |
| Entrecot de ternera asturiana (350 gr.) |
22,00 € |
| Entrecot de vaca vieja, maduración 40 días, cocinado a la piedra volcánica |
25,00 € |
| Tomahawk Steak (peso aprox. 1 kg, recomendado para 2 personas) |
50,00 €/Kg. |
| Steak tartar de solomillo de ternera |
21,00 € |
| Solomillo de ternera con foie y salsa de Oporto |
26,00 € |
| (Todas las carnes vienen acompañadas de patatas fritas caseras)
Si desean que tengan trufa rallada |
+1,50 € |
| POSTRES HECHOS EN CASA |
| Tarta de queso cremosa “Candela” |
6,00 € |
| Coulant casero de chocolate y corazón líquido con helado de violeta |
5,50 € |
| Tarta fin a de manzana con helado de macadamia |
7,00 € |
| Tiramisú |
7,00 € |
| Milhojas de crema y nata “como toda la vida” |
7,00 € |
| Ensalada de frutas frescas con jugo de té verde, sabor a cerezas |
5,50 € |
| Cúpula de chocolate rellena de mousse y suave bizcocho |
9,00 € |
