¡[email protected] a CANDELA Madrid!
Carta Barra / Menu Bar
| EN FRÍO | |
| Pan y aperitivo | 2,00 € |
| Jamón Ibérico de bellota D.O.P. Dehesa de Extremadura | 24,00 € |
| Ensaladilla rusa cremosa con langostinos | 9,50 € |
| Tomate especial de la huerta bañado con A.O.V.E “Marqués de Oliva”, variedad picual y ecológico y lluvia de sal Maldon | 12,00 € |
| Ensalada de lechuga viva con queso feta y langostinos | 12,50 € |
| Matrimonio de anchoas de Santoña con tomate aliñado | 20,00 € |
| Salmorejo cremoso cordobés con jamón ibérico y huevos de codorniz | 8,50 € |
| FRITURAS | |
| Mini tortilla española al estilo “Betanzos” | 6,50 € |
| Patatas bravas con salsa Kimchy / Mixtas con ali-oli | 8,50 € |
| Croquetas “Candela” de jamón hechas en casa | 9,50 € |
| Alcachofas fritas crujientes con ali-oli | 12,00 € |
| Huevos rotos con jamón | 10,00 € |
| Huevo rotos trufados | 10,00 € |
| Calamarcitos de potera crujientes con mayonesa de lima | 12,00 € |
| “Bienmesabe” malagueño, con ensalada de asadillo de pimientos rojos | 11,00 € |
| Langostinos en crujiente tempura con espárragos trigueros y salsa chili | 16,00 € |
| DEL MAR | |
| Mejillones en salsa marinera o al vapor | 10,00 € |
| Almejas a la marinera con toque de azafrán | 15,00 € |
| Pulpo a la brasa con aceite de pimentón | 22,00 € |
| Gambas blancas de Huela a la plancha o cocidas (100 gr) | 11,00 € |
| Delicias de merluza sobre wok de verduras en juliana | 20,00 € |
| CAZUELITAS | |
| Albóndigas en salsa de P.X. y colmenillas (del antiguo Sémon) | 12,00 € |
| Guiso de rabo de toro al estilo “cordobés” | 10,00 € |
| Callos a la madrileña “con su picantito y mucho morro” | 8 € |
| Tortilla española con callos | 12,00 € |
| CARNES | |
| Milanesa de ternera | 15,00 € |
| Entrecot de ternera asturiana (350 gr.) | 22,00 € |
| Entrecot de vaca vieja, maduración 40 días, cocinado a la piedra volcánica | 25,00 € |
| Tomahawk Steak (peso aprox. 1 kg, recomendado para 2 personas) | 50,00 €/Kg. |
| Steak tartar de solomillo de ternera | 21,00 € |
| (Todas las carnes vienen acompañadas de patatas fritas caseras) Si desean que tengan trufa rallada | +1,50 € |
| POSTRES HECHOS EN CASA | |
| Tarta de queso cremosa “Candela” | 6,00 € |
| Coulant casero de chocolate y corazón líquido con helado de macadamia | 5,50 € |
| Tarta fina de manzana con helado de violeta | 7,00 € |
| Tiramisú | 7,00 € |
| Milhojas de crema y nata “como toda la vida” | 7,00 € |
| Ensalada de frutas frescas con jugo de té verde, sabor a cerezas | 5,50 € |
| Cúpula de chocolate rellena de mousse y suave bizcocho | 9,00 € |
