EN FRÍO |
Pan y aperitivo |
2,00 € |
Jamón Ibérico de bellota D.O.P. Dehesa de Extremadura |
24,00 € |
Ensaladilla rusa cremosa con langostinos |
9,50 € |
Tomate especial de la huerta bañado con A.O.V.E “Marqués de Oliva”, variedad picual y ecológico y lluvia de sal Maldon |
12,00 € |
Ensalada de lechuga viva con queso feta y langostinos |
12,50 € |
Matrimonio de anchoas de Santoña con tomate aliñado |
20,00 € |
Salmorejo cremoso cordobés con jamón ibérico y huevos de codorniz |
8,50 € |
FRITURAS |
Mini tortilla española al estilo “Betanzos” |
6,50 € |
Patatas bravas con salsa Kimchy / Mixtas con ali-oli |
8,50 € |
Croquetas “Candela” de jamón hechas en casa |
9,50 € |
Alcachofas fritas crujientes con ali-oli |
12,00 € |
Huevos rotos con jamón |
10,00 € |
Huevo rotos trufados |
10,00 € |
Calamarcitos de potera crujientes con mayonesa de lima |
12,00 € |
“Bienmesabe” malagueño, con ensalada de asadillo de pimientos rojos |
11,00 € |
Langostinos en crujiente tempura con espárragos trigueros y salsa chili |
16,00 € |
DEL MAR |
Mejillones en salsa marinera o al vapor |
10,00 € |
Almejas a la marinera con toque de azafrán |
15,00 € |
Pulpo a la brasa con aceite de pimentón |
22,00 € |
Gambas blancas de Huelva a la plancha o cocidas (100 gr) |
11,00 € |
Delicias de merluza sobre wok de verduras en juliana |
20,00 € |
CAZUELITAS |
Albóndigas en salsa de P.X. y colmenillas (del antiguo Sémon) |
12,00 € |
Guiso de rabo de toro al estilo “cordobés” |
10,00 € |
Callos a la madrileña “con su picantito y mucho morro” |
8,00 € |
Tortilla española con callos |
12,00 € |
Arroz meloso de rabo de toro y boletus |
9,50 € |
CARNES |
Milanesa de ternera |
15,00 € |
Entrecot de ternera asturiana (350 gr.) |
22,00 € |
Entrecot de vaca vieja, maduración 40 días, cocinado a la piedra volcánica |
25,00 € |
Tomahawk Steak (peso aprox. 1 kg, recomendado para 2 personas) |
50,00 €/Kg. |
Steak tartar de solomillo de ternera |
21,00 € |
Solomillo de ternera con foie y salsa de Oporto |
26,00 € |
(Todas las carnes vienen acompañadas de patatas fritas caseras)
Si desean que tengan trufa rallada |
+1,50 € |
POSTRES HECHOS EN CASA |
Tarta de queso cremosa “Candela” |
6,00 € |
Coulant casero de chocolate y corazón líquido con helado de violeta |
5,50 € |
Tarta fin a de manzana con helado de macadamia |
7,00 € |
Tiramisú |
7,00 € |
Milhojas de crema y nata “como toda la vida” |
7,00 € |
Ensalada de frutas frescas con jugo de té verde, sabor a cerezas |
5,50 € |
Cúpula de chocolate rellena de mousse y suave bizcocho |
9,00 € |