Diciembre y la Navidad siempre han sido unas fechas marcadas en nuestro calendario con mucha antelación. Después de las Navidades tan atípicas del año pasado, en este 2021 queremos que no te preocupes por nada que no sea disfrutar de tu gente. En Candela Restaurante nos ocupamos del resto.
Micuit de oca caramelizado con geleé de sauternes
Cuando éramos pequeños no podíamos esperar a estas fechas para abrir los regalos y ahora nuestro mayor deseo es tener tiempo para poder reunirnos con nuestros amigos, familiares y esos compañeros de trabajo que ya forman una segunda casa. En Candela Restaurante queremos ser testigos de todos estos reencuentros llenos de amor e ilusión. Por eso hemos preparado diferentes menús con los que degustar nuestros mejores platos en un ambiente de lo más familiar y hogareño en compañía de tus personas favoritas
MENÚ DE GRUPO
La Navidad no se resume en cuatro días de fiesta, sino que es un ambiente que se prolonga durante varias semanas desde que las luces navideñas comienzan a iluminar las calles y los escaparates rebosan motivos navideños. Por eso nuestros. Menús de grupo son ideales para esos reencuentros que se van sucediendo durante el mes de diciembre. Amigos invisibles con esos amigos que son imposibles de reunir durante el año, las cenas de empresa después de dos años de turnos de teletrabajo… Para todos ellos en Candela Restaurante hemos confeccionado 3 menús diferentes con los que disfrutar de nuestra gastronomía.
Calamarcitos de potera crujientes con mahonesa de lima
MENÚ 1
APERITIVO DE BIENVENIDA
PARA COMPARTIR
Croquetas “Candela” de jamón hechas en casa
Burrata de búfala con pesto genovés y mermelada de tomate
Calamarcitos de potera crujientes con mahonesa de lima
SEGUNDOS
(plato a elegir)
Entrecot de vaca vieja, maduración 40 días, cocinado a la piedra volcánica
Lubina a la bilbaína
POSTRES
Tarta de queso cremosa “Candela”
Torrija brioche con chocolate blanco
Turrones y tejas
BEBIDAS
Cerveza, Refresco o Agua (2 por persona)
Beronia tinto reserva (1 botella cada 4 personas)
Beronia blanco verdejo (1 botella cada 4 personas)
Café
Precio por persona: 40.00 €
I.V.A. incluido
Tarta de queso cremosa
MENÚ 2
APERITIVO DE BIENVENIDA
PARA COMPARTIR
Milhojas de lubina con foie y manzana caramelizada y salsa agridulce
Cestita de brandada de bacalao con jugo de piquillo
Sopa bullabesa con aroma de armañac
SEGUNDOS
(plato a elegir)
Medallones de rape con salsa de erizos
Rollitos de pularda relleno de orejones y salsa P.X.
POSTRES
Tarta de queso cremosa “Candela”
Turrones y tejas
BEBIDAS
Cerveza, Refresco o Agua (2 por persona)
Beronia tinto reserva (1 botella cada 4 personas)
Beronia blanco verdejo (1 botella cada 4 personas)
Café
Precio por persona: 45.00 €
I.V.A. incluido
Solomillo de ternera a la plancha
MENÚ 3
APERITIVO DE BIENVENIDA
PARA COMPARTIR
Anchoas de Santoña con tomate aliñado
Pulpo a la brasa con aceite de pimentón
Micuit de oca caramelizado con geleé de sauternes
SEGUNDOS
(plato a elegir)
Bacalao al pil-pil con ali-oli negro
Solomillo de ternera a la plancha con flor de sal, roquefort o pimientos
POSTRES
Torrija brioche con chocolate blanco
Turrones y tejas
BEBIDAS
Cerveza, Refresco o Agua (2 por persona)
Beronia tinto reserva (1 botella cada 4 personas)
Beronia blanco verdejo (1 botella cada 4 personas)
Café
Precio por persona: 50.00 €
I.V.A. incluido
MENÚ NAVIDAD Y AÑO NUEVO
Los días de reencuentro por excelencia. La familia reunida a la mesa tras unos meses frenéticos y en muchas ocasiones complicados. Pero Navidad siempre es motivo de celebración y en año nuevo comenzamos una nueva etapa con aquellos que mas queremos. Por eso, queremos que esos días disfrutes de lo más importante. Y te olvides de cocinar. Sorprende a los tuyos con nuestro menú especial para que tengan un recuerdo de estas Navidades del que no se puedan olvidar.
Pulpo a la brasa con aceite de pimentón sobre cama de parmentier
MENÚ DEL DÍA DE NAVIDAD Y AÑO NUEVO
PARA COMPARTIR
Croquetas “Candela” de jamón hechas en casa
Pulpo a la brasa con patata confitada
Micuit de oca caramelizado con espejo de mermelada de mango y tomate
ENTRANTES
(plato a elegir)
Sopa de pescados y mariscos al armagnac
Ensalada de langostinos con tartar de aguacate y tres tomates
PRINCIPAL
(plato a elegir)
Solomillo Wellington con salsa de boletus
Bacalao al pil pil
POSTRE
(plato a elegir)
Coulant de chocolate con helado de pistacho
Torrija con helado de canela
Turrones navideños
(Bebidas no incluidas)
Precio por persona: 50€
I.V.A Incluido.